Conversión de tonelaje de almacenamiento en frío y área
Fórmula básica:
Tonelaje de almacenamiento en frío = volumen interno de la sala refrigerada * factor de utilización del volumen * peso unitario de los alimentos
Factor de utilización del volumen:
500-1000 metros cúbicos: 0.4 1000-2000 metros cúbicos: 0.5
2000-10000 metros cúbicos: 0.55 10000-15000 metros cúbicos: 0.6
Peso unitario de los alimentos:
Carne congelada: 0,40 ton / cubic Pescado congelado: 0,47 ton / cubic
Frutas y vegetales frescos: 0.23 ton / Cúbico Mecanismo de hielo: 0.25 ton / cúbico
Tome el ejemplo de almacenar 50 toneladas de carne congelada y practíquela:
Producto contenido = tonelaje de almacenamiento en frío / factor de utilización de volumen / peso unitario de alimentos
= 50 / 0.4 / 0.42
= 298 metros cúbicos
Si la altura de almacenamiento en frío es de 3.5 metros, el área = 298 metros cúbicos / 3.5 metros = 85 metros cuadrados
Si la altura de almacenamiento en frío es de 4,5 metros, el área = 298 metros cúbicos / 4,5 metros = 66 metros cuadrados
En resumen, siempre que sepamos el tipo y el tonelaje de los elementos almacenados, podemos calcular aproximadamente el área de almacenamiento en frío.